OVALE NEWS BLOG

こんにちは！
web&デザイン担当のゆりえです。

５月の半ばになりますが、少し気温下がっている今日この頃...
風邪が少し流行っているみたいなのでお気を付け下さい
また皆様母の日はいかがでしたか？
今年も多くのお客様に母の日ギフトをご利用いただき
ありがとうございました！

そんな５月下旬は大きなイベントが目白押しです。
来週は金環日食や、東京スカイツリーオープンなど、
テレビのニュースでは連日特集が組まれていて
なんだかワクワク！心が躍ります

そしてOVALEも話題の新スポット「ヒカリエ」にて催事出店致します。

●Shibuya Hikarie フードコンシェルジュ イベントスペース B2F
●５月３１日（木）〜６月６日（水）
OVALE大人気のギフト「とろとろ卵スイーツセット」の
プリンとプリンタルト、その他焼き菓子など試食販売致します。
６月より始まるお中元をお悩みの方は、ぜひご試食頂きご検討下さい♪
＊とろとろ卵スイーツセットは、東急百貨店向けの商品です。

そしてさらにさらに！
鎌倉本店、オンラインショップでご好評頂いている
「鎌倉ブリュレバウムクーヘン」をななななんと！
槇原敬之さんにご紹介していただきました!!!
槇原敬之さん神宮前ヴェランダスタジオはこちら→
＊↑実際にインターネットラジオにて
お召し上がりの様子を聞くことができます。
オフィシャルブログはこちら→

メイプルバウムの鼻から抜けるような高い香りと、
キャラメリゼの香ばしい苦みがしっとりと溶ける
「鎌倉ブリュレバウムクーヘン」。
甘さは控えめですので、コーヒーなどのお茶請けにおすすめです。

槇原敬之さんも絶賛の
大人のための魅惑スイーツをぜひお試し下さい。

こんにちわ！
OVALE商品開発担当のきみよです。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか。
お天気の良い日が多く、バーベキューなど
アウトドアを楽しまれた方も多いようですね
さて、何かとイベントの多い日本。今週末は母の日ですね

OVALEでは先月から「季節のフランス菓子」コーナーを開設しました。
上質な材料で丁寧に手作りした焼き菓子は母の日のプレゼントに最適です
まず、記念すべき第1号は「カトルカール・オ・シトロン」。
カトルカールとはフランス語で4分の４という意味で
卵・バター・粉・砂糖を4分の1ずつ配合する、とてもシンプルなケーキです。
それでは、カトルカールが出来るまでの過程をご紹介します。



まず、バターの固まりがこんなにふわふわになるまで
真っ赤な顔になりながらひたすら混ぜます
バターの組織が壊れないよう、ハンドミキサーは使いません！
最初はネチネチという音がだんだん変化していき
ポテポテという音になればなめらか生地の土台完成です。



卵はもちろん「ルテイン卵」。ふんわりと鮮やかな黄色に焼き上がります。





ケーキの香り付けには、国産レモンとバニラビーンズを使用。





一度焼いた後、魔法をかけると・・・完成です
しっとりなめらかで爽やかなカトルカール。
今の季節にピッタリの焼き菓子です。
是非、母の日のプレゼントに御利用下さい
お買い求めはこちら⇒

こんにちは！
OVALE商品開発担当のきみよです。

4月25日〜5月1日に松坂屋名古屋店で催事出店しておりました。
4月28日は全館リニューアルオープンのため
今週はご来店者数が例年の180％だったそうで、食品売り場も非常に賑わっていました。
北館で営業していた頃の常連のお客様や新たに当ブランドを知って頂いた方
また、お取引先の方や個人的なお友達など
大変多くのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました



今回の目玉商品は「鎌倉ブリュレバウムクーヘン」。
試食をたくさんご用意していましたが
皆様、お口に入れた瞬間「美味しい！」と言ってくださる方が本当に多く
中には「うんめー！」と絶叫した少年もいまして、大変うれしかったです
今回はかなり商品アイテムを絞って販売いたしましたが
お客様のご要望や反省点も踏まえ、さらにパワーアップして
また年内に松坂屋名古屋店に出店できたらと思います。

しかし、デパ地下というのは戦場ですね
どこのブランドさんも声を張り上げ、商品のご案内をしていました。
私たちも負けじと１週間声を張り上げて販売をしましたが１週間が限界。
デパ地下で働く方々、毎日お疲れ様です。

さて、次回の催事出店のお知らせです
７月11日（水）〜７月17日（火）
大丸神戸店　地下1階 食品売り場

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております

こんにちは！
OVALE商品開発担当のきみよです。

前回の続き…関西出張2日目は
いつも結婚式の引き菓子でお世話になっている結婚式場にご挨拶に伺いました。
まずは、日本最古のホテル「ORIENTAL HOTEL KOBE」。



とてもホテルとは思えないほどの開放感
神戸 旧居留地の街並みに溶け込むクラシカルでエレガントな式場です。

次に訪れたのは「THE GARDEN ORIENTAL SOSHUEN」。



昭和9年に建てられた旧財閥の別邸をリニューアルした式場です。
こちらのチャペルはほぼ当時のままで
年月を重ねた木の香りと温かな自然光に、とても心が落ち着きました。

続きましては、「FORTUNE GARDEN KYOTO」。



昭和2年に建てられた「島津製作所」の旧本社社屋をリニューアルした式場です。
当時のままのエレベーターも残っており、ちゃっかり乗せて頂きました。
元オフィスの雰囲気が残る、レトロな式場でした。

最後に訪れたのは「THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO」。





昭和4年に建てられた日本画壇の巨匠・竹内栖鳳の別荘です。
レストラン営業もしており、あのブラット・ピットも訪れたとか。
広い庭園の中にいくつか会場があり
古さを活かしたモダンな内装は外観とはまた違う趣があり素敵でした。

今回ご紹介した式場で結婚式をお考えの際には
是非、OVALEの引き菓子をご利用下さいませ

素敵な式場巡りをして、独身女子の私にとっては
夢膨らむひと時となりました
ご案内下さったプランナーの皆様、誠にありがとうございました

OVALE商品開発担当のきみよです。
最近は営業の仕事も多く、色々な所へ出掛け、色々な方と出会い、
楽しく社会勉強しております。

さて、先週は関西へ出張
弊社は関西に殆どご縁が無いので、
今後、少しずつ関西のお客様へOVALEの紹介をできたらと思い
出張1日目は関西の百貨店の催事事情についてお勉強。

向かったのは「森半」で知られている「共栄製茶株式会社」様。
OVALEの抹茶バウムは「森半」の抹茶を使用しています。
デパ地下日本一と言われる阪急梅田店に出店されており
大阪商法について、大阪のおばちゃまのマネをしながら
本場の関西弁でご指導
大阪のお客様はとにかくツッコミが激しいとか。
未知の世界に驚き、弊社が今後どのように展開していったら良いかなど
課題も沢山見えてきて大変勉強になりました。
ご担当者の皆様、おおきにでございました。

どっぷりと大阪に浸かった後は神戸へ。



お洒落な街並みにうっとり
近々、大丸神戸店で催事出店させて頂けるとのことで
打ち合わせをしてきました。
こちらのご担当者様はOVALE名古屋店を開店する際に
大変お世話になった方。
今では大丸神戸店に転勤され、久しぶりの再会となりました。
何から何まで親切にご対応していただき、
改めてご担当者様のお人柄の良さに感激したのでした

関西での催事出店はまず神戸からスタートです
多くのお客様に喜んで頂けるよう、しっかり準備をしていきたいと思います。
（詳細は改めてホームページにてお知らせします。）

さて、今週は名古屋で催事出店いたします。
名古屋のお客様に再会できるのを、大変楽しみにしております。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております

松坂屋名古屋店　催事出店のお知らせ
４月２５日（水）〜５月１日（火）
本館地下１階　アンテノール前